湘菜虎皮杭椒的做法

湘菜虎皮杭椒的做法如下:
配方:
- 杭椒 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 杭椒洗净去蒂,切成长约 5 厘米的段。猪里脊肉切成小块,加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入杭椒段煸炒至变软。
4. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后出锅前撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合因热爱美食而喜欢尝试新口味的人群。
2. 适合喜欢运动、健康减肥的人群。
3. 适合家庭聚餐、聚会等场合享用。
注意事项:

1. 煎猪肉块时火不要太大,否则容易糊锅。
2. 杭椒炒的时间不要太长,否则容易变软烂。
3. 调味时要适量,以免过咸。

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