小昌鱼的家常做法大全川菜

小昌鱼是一道非常受欢迎的川菜,以下是一份详细的小昌鱼家常做法大全川菜菜谱,供您参考。
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1. 食材准备
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1.1 小昌鱼一条
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1.2 姜蒜适量
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1.3 辣椒适量
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1.4 料酒适量
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1.5 生抽适量
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1.6 盐适量
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1.7 糖适量
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1.8 鸡精适量
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1.9 食用油适量
## 2. 烹饪流程
### 2.1 将小昌鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
### 2.2 将姜蒜切成末,辣椒切段备用。
### 2.3 热锅凉油,将小昌鱼放入锅中煎至两面金黄。
### 2.4 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
### 2.5 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
### 2.6 加入适量的清水,放入姜蒜末和辣椒段,大火煮开。
### 2.7 转小火盖上锅盖,煮约10分钟,直到小昌鱼熟透。
### 2.8 将小昌鱼盛出,撒上葱花即可。
## 3. 适合人群
### 3.1 适合孕妇、儿童、老年人等人群食用。
### 3.2 小昌鱼富含蛋白质和多种维生素,有利于增强身体免疫力和修复细胞。
## 4. 禁忌
### 4.1 对于一些有海鲜过敏史的人来说,应该避免食用小昌鱼。
### 4.2 小昌鱼属于辛辣食品,对于胃部不适的人来说,食用时要谨慎。
小昌鱼的家常做法大全川菜菜谱已经详细介绍,希望您能够喜欢并享受美食的乐趣。

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