湘菜大蒜炒猪头肉的做法

配方及做法流程

配方:
- 猪头肉 250 克
- 湘菜大蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将猪头肉洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 湘菜大蒜洗净,切成末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪头肉块煸炒至变色。
4. 加入切好的湘菜大蒜末,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐、鸡精和少量淀粉勾芡。
7. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 炒猪头肉时,要保持火候掌握好,不要炒糊了。
2. 湘菜大蒜要煸炒出香味后再加入。
3. 汤汁要浓稠,这样口感更好。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6jH1EKpxJEj8.html