湘菜中红烧猪蹄的做法大全

星座屋 阅读:- 2023-07-03 21:25:54
湘菜中红烧猪蹄的做法大全

湘菜中红烧猪蹄的做法大全
配方:
- 猪蹄2个
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒适量
- 食用油适量
做法流程:

1.猪蹄焯水煮沸去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2.热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒,加入猪蹄煸炒。
3.加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4.加入适量的水,水面高过猪蹄,加入八角和香叶,煮沸后转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
5.最后,根据口味加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老人、小孩和孕妇等食用更加安全。
注意事项:

1.在烹饪过程中,一定要加入适量的水,保证猪蹄能够煮熟煮烂。
2.猪蹄在焖煮的过程中,要经常翻炒,避免糊锅。
3.冰糖的用量要适量,如果口味重可以适当增加用量。
4.最后根据个人口味加入适量的调味料,调整味道。

本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/6k7t0mrLPRrv.html

上一篇: 湘菜中的酸萝卜的做法窍门 下一篇: 湘菜中的跳跳鱼的做法大全
声明

1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。