一品天下美食家常菜

【品】一品天下美食家常菜 【一】食材准备

1.主菜：五花肉 500 克，姜 30 克，大葱 30 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 10 克，盐 3 克，鸡精 2 克，食用油 50 毫升。
2. 配菜：青椒 1个，红椒 1个，洋葱 1个，大蒜 5 瓣，生姜 20 克，大葱 20 克，食用油 50 毫升，盐 2 克，白糖 10 克，鸡精 1 克，料酒 10 毫升，生抽 10 毫升，醋 5 毫升。
3. 工具：锅具，碗具，砧板，刀。 【二】制作过程

1.五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，姜和大葱切成末，大蒜切成末。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块，将青椒、红椒、洋葱放入碗中备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 加入青椒、红椒、洋葱，继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后，加入适量的醋，搅拌均匀即可。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童、素食主义者。

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