湘菜粉蒸牛肉的做法大全图解

湘菜粉蒸牛肉的做法大全图解

配方:
- 牛肉:500克
- 米粉:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2. 将米粉放入锅中,加入适量的水煮熟,捞出备用。
3. 将腌制好的牛肉放入碗中,加入适量的食用油,将米粉铺在牛肉上面,再用保鲜膜将碗封好。
4. 将蒸锅放入水,烧开后将碗放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
5. 取出碗,撒上葱花和姜末,即可食用。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群
- 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需慎重食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量添加一些食用油,使肉质更加鲜嫩。
2. 米粉煮熟后捞出备用,避免口感过于柴硬。
3. 蒸制时,蒸锅的水要加热到开水,避免食材被煮烂。

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