湘菜笋丝炒腊肉做法

湘菜笋丝炒腊肉是一道色香味俱佳的传统湖南菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 腊肉(250克)
- 笋(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 腊肉洗净,切成小块,用料酒、盐、糖腌制20分钟。
2. 笋去皮,切成斜刀片,青红椒洗净切成块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入笋丝、青红椒块、葱姜蒜继续煸炒。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒。
7. 适量清水焖煮片刻,最后加入鸡精调味即可。
享受湘菜笋丝炒腊肉的美味,需要一些耐心和细心。从选购食材到烹饪完成,都需要认真对待。希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6v5JW4gZKJoV.html