瘦肉炒香菜怎么做好吃

【瘦肉炒香菜】详细菜谱
制作流程:

1. 瘦肉切片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
2. 香菜切成小段,备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒,炒至变色;
5. 加入香菜段翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味;
6. 翻炒至香菜变软,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和消化不良者。
禁忌:
香菜虽然营养丰富,但也存在一些禁忌。香菜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他维生素C,使人感到不适。另外,香菜还容易引起胃部不适,特别是胃部刚刚受过伤的人。因此,如果胃不太好,不宜过量食用香菜。
【序号】

1. 瘦肉切片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
2. 香菜切成小段,备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒,炒至变色;
5. 加入香菜段翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味;
6. 翻炒至香菜变软,即可出锅。
注意事项:

1. 炒瘦肉时,不要过度炒制,以免过于干燥;
2. 香菜段炒软即可,不要炒太久,以免影响口感;
3. 在调味时,加入少许盐和胡椒粉即可,不要放太多;
4. 如果胃不太好,不宜过量食用香菜。

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