各种滑类菜配方

(1)滑冰爱好者的福利——水晶虾仁滑类菜配方
适合人群:喜欢滑冰、追求口感滑冰爱好者,以及所有健康人群。
禁忌:虾仁一定要新鲜,否则口感会不佳。同时,虾仁滑类菜适合所有人食用,但要避免过量食用,以免引起消化不良。
制作步骤:
材料:
- 虾仁 200 克
- 菠菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋适量
- 清水 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,去壳去虾线,用料酒、淀粉、盐、鸡蛋腌制 15 分钟备用。
2. 菠菜洗净,用开水焯一下,捞出控水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入适量水,放入菠菜,烧开后转小火煮 3 分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精,搅拌均匀,继续煮 1-2 分钟,直到虾仁熟透即可。
水晶虾仁滑类菜口感鲜嫩,汤汁清澈,非常适合滑冰爱好者享用。同时,它营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。但需要注意的是,虾仁滑类菜不适合消化不良、海鲜过敏、高血压、心脏病等人群食用。

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