咕咾肉预制菜配方设计

咕咾肉预制菜配方设计
咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,预制菜配方设计也越来越受到人们的关注。下面是一份咕咾肉预制菜的配方设计,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉、少许盐、鸡精搅拌均匀,将腌制好的猪肉片沾上鸡蛋液,再裹上淀粉。
3. 将锅中食用油烧至六成热,将裹好淀粉的猪肉片放入锅中炸至金黄色捞出备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 在锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入炸好的猪肉片、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,焖煮 5 分钟,加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
这份咕咾肉预制菜配方设计制作简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。可以根据自己的口味进行调整,加入不同的食材,制作出更加美味的咕咾肉。

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