年夜饭预制菜湘菜的做法

年夜饭预制菜湘菜的做法

1. 湘菜以口味辣、香、麻为特点,年夜饭预制菜也不例外。以下是一些湘菜的做法:
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1. 干煸四季豆:将四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分。热锅凉油,将四季豆炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒,加入盐、鸡精调味即可。
3. 2. 红烧肉:将猪肉切成小块,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、糖、清水,焖煮30分钟,收汁即可。
4. 3. 湘式烤鱼:将鱼去鳞、去骨,切成块状,加入盐、鸡精、料酒、姜片腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼块放入煎至两面金黄,加入葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒,加入适量的水,焖煮15分钟即可。
5. 4. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用水冲洗掉淀粉。热锅凉油,将土豆丝炒至变色,加入蒜末、干辣椒、花椒煸炒,加入盐、鸡精调味即可。
以上是一些年夜饭预制菜湘菜的做法,希望对您有所帮助。

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