湘菜预制小火锅的做法

湘菜预制小火锅的做法
配方:
- 底料:豆瓣酱 200 克,辣椒面 100 克,花椒 50 克,葱姜蒜适量。
- 调料:生抽 200 毫升,料酒 150 毫升,白糖 100 毫升,鸡精 50 毫升,盐 30 克,胡椒粉 20 克,辣椒油 适量。
- 配菜:木耳、豆腐皮、蘑菇、生菜、香菜适量。
做法流程:

1. 将底料炒香,加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入清水,烧开后加入调料,煮至汤汁浓稠。
3. 将底料和汤倒入火锅内,放入配菜,搅拌均匀。
4. 将火锅点燃,等火锅烧开后,放入小票,即为完成。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩、孕妇等食用。
注意事项:
- 火锅内不要放入金属餐具,以免导电。
- 火锅内不要添加过多调料,以免破坏食材的营养成分。
- 火锅烧开后,不要过长时间来加热,以免食品变质。
- 火锅内不要长时间放置,以免影响口感。

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