什么辣椒腌好吃

辣椒腌是许多中国人喜爱的菜肴之一,其口感辣爽,香味浓郁,深受人们喜爱。下面,我们将介绍一种好吃的辣椒腌菜谱,并详细写出制作流程以及适合人群、禁忌等。
## 辣椒腌菜谱
### 配方
- 500克青辣椒
- 500克干辣椒
- 500克大蒜
- 500克生姜
- 500克洋葱
- 200克食用油
- 200克糖
- 200克盐
- 400克生抽
- 400克料酒
- 400克醋
### 制作流程

1. 将青辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、洋葱分别切成小块,放入容器中。
2. 加入食用油,用中火炸出香味。
3. 加入糖、盐、生抽、料酒、醋,继续翻炒均匀。
4. 将炒好的调料倒入容器中,搅拌均匀。
5. 将容器密封好,放入冰箱中腌制24小时。
6. 24小时后,将腌制好的辣椒腌取出,放入盘子中,即可享用。
### 适合人群
- 适合普通人的口味。
- 适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
### 禁忌
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
- 食用辣椒腌时,应注意卫生,避免交叉污染。
以上就是关于辣椒腌的详细菜谱及制作流程,适合大多数人的口味。但是,孕妇、小孩和老年人应避免食用。

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