猪蹄炖黄豆做法川菜

【猪蹄炖黄豆】川菜中的经典美食
猪蹄炖黄豆是一道非常受欢迎的川菜,也是许多家庭日常的美食之一。这道菜以猪蹄和黄豆为主要材料,加入适量的香料和调味料,经过慢炖后,口感软糯,味道鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。
制作猪蹄炖黄豆的简单步骤如下:
材料:
- 猪蹄2个
- 黄豆1罐
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤:

1. 将猪蹄洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将黄豆洗净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,放入黄豆,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
猪蹄炖黄豆是一道非常营养的美食,含有丰富的蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等对人体健康有益的营养成分。同时,黄豆中的蛋白质和膳食纤维也能够促进身体健康。
【序号】

1. 猪蹄炖黄豆的制作材料
2. 制作猪蹄炖黄豆的简单步骤
3. 猪蹄炖黄豆的营养丰富
4. 冬季食用猪蹄炖黄豆的好处
5. 【结论】

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