粤菜虾饼做法大全集

粤菜虾饼做法大全集
虾饼是一种传统的粤菜美食，以新鲜的虾肉和面粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成。虾饼口感酥脆，香甜可口，是广东地区餐桌上不可缺少的一道美食。
以下是几种粤菜虾饼的做法，供您参考：

1. 虾饼配方：
- 虾肉：200克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
2. 将虾肉剁成虾茸，加入盐、糖和鸡蛋搅拌均匀。将面粉倒入虾茸中，搅拌均匀，直到虾茸成为均匀的面糊。
3. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将另一个平底锅中加入油，烧热后加入虾茸面糊，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 将虾饼切成小块，放入盘子中，上面撒上葱花或者香菜即可。
以上是粤菜虾饼的做法之一，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论您是在家里自己制作，还是去餐厅品尝，虾饼都是一道美味又营养的美食。

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