湘菜素菜做法美食推荐

湘菜素菜做法美食推荐

配方:
- 茄子煲(适量)
- 青椒炒肉丝(适量)
- 干煸豆角(适量)
- 蒜蓉西兰花(适量)
- 清炒时蔬(适量)
做法流程:

1. 茄子去皮切成块状,青椒和肉丝备用。
2. 热锅凉油,将茄子块煎至两面金黄。
3. 加入青椒和肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜末爆香。
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
7. 加入清炒时蔬和适量的鸡精调味,翻炒至蔬菜熟软。
8. 起锅前加入葱花煸炒即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 茄子煲需要先将茄子煎炸一下,口感更好。
2. 青椒和肉丝可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒时蔬时,可以先焯水再煸炒,口感更嫩。
4. 烹制过程中不要过度翻炒,以免糊锅。

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