湘菜糯香排骨做法

湘菜糯香排骨做法

糯香排骨是一道湘菜中的特色美食,以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。下面是一份简单的糯香排骨做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 糯米100克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄色,加入生姜片、料酒、盐适量煮至汤汁浓稠。
4. 加入糯米块,继续煮5分钟左右,直到糯米熟透,排骨入味。
5. 根据个人口味,可加入适量的蜂蜜或酱油调味。

做法二

湘菜糯香排骨还可以这样做:
材料:
- 猪排骨500克
- 糯米100克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄色,加入生姜片、料酒、盐适量煮至汤汁浓稠。
4. 加入糯米块,继续煮5分钟左右,直到糯米熟透,排骨入味。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒面、八角等调味料,炒香。

做法三

湘菜糯香排骨还可以这样做:
材料:
- 猪排骨500克
- 糯米100克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄色,加入生姜片、料酒、盐适量煮至汤汁浓稠。
4. 加入糯米块,继续煮5分钟左右,直到糯米熟透,排骨入味。
5. 加入干辣椒、花椒、八角等调味料,炒香。
以上就是关于湘菜糯香排骨的做法,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SJh9H9bLaCn5.html