粤菜海鲜豆腐羹的做法大全

粤菜海鲜豆腐羹的做法大全
海鲜是粤菜中的经典食材之一，而豆腐则是清淡健康的食品。将海鲜和豆腐搭配在一起，不仅可以提高菜品的口感，还能带来丰富的营养。下面是粤菜海鲜豆腐羹的做法大全，供您参考。
【1】制作海鲜豆腐羹汤底
将鸡骨、牛骨、猪骨等熬制成高汤，加入适量的生姜和大葱，煮沸后转小火煮10分钟。取出汤底，备用。
【2】制作豆腐羹
将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。将虾仁、瘦肉丝、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料混合在一起，搅拌均匀。
【3】加入海鲜汤底
将汤底倒入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀。将豆腐羹倒入锅中，搅拌均匀，煮至豆腐熟透。
【4】加入海鲜食材
将虾仁、瘦肉丝、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料混合在一起，搅拌均匀。将海鲜食材倒入锅中，煮至食材熟透即可。
粤菜海鲜豆腐羹的做法大全
以上就是粤菜海鲜豆腐羹的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论您是在家里自己制作，还是去餐厅享用，这款海鲜豆腐羹都是一道美味又营养的佳肴。

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