湘菜五花肉炒豇豆的做法

湘菜五花肉炒豇豆的做法如下:
【配方】
- 五花肉 200 克
- 豇豆 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 五花肉切成块状,加入料酒、生抽、盐腌制 15 分钟备用。
2. 豇豆切成小段,辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入豇豆段,加入适量的盐、鸡精继续翻炒。
6. 加入白糖,翻炒均匀,待豇豆炒熟后即可出锅。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者食用。
【注意事项】
- 炒制过程中应注意火候,不要炒糊。
- 豇豆不易入味,建议在炒制前先将豇豆焯水备用。
- 五花肉胆固醇含量较高,应适量食用。

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