广东三色蒸蛋的做法

广东三色蒸蛋的做法
广东三色蒸蛋是一道简单又美味的中式菜品,采用鸡蛋、瘦肉和蔬菜等食材,蒸制而成,口感鲜美,营养丰富。下面是三色蒸蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 瘦肉100克
- 蔬菜适量(如胡萝卜、青椒、西兰花等)
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 葱姜适量
- 水适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 蔬菜洗净,切成小块备用。
4. 葱姜切碎备用。
5. 将鸡蛋液倒入碗中,加入瘦肉和蔬菜块,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,放入蒸锅中蒸10-15分钟。
7. 蒸好后,撒上葱姜末和适量的盐、糖、鸡精即可食用。
广东三色蒸蛋是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜品,适合搭配米饭一起食用。可以根据自己的口味加入适量的酱油、胡椒粉等调味料,让蒸蛋更加美味。

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