粤菜鲜虾仁做法教程

粤菜鲜虾仁做法教程
【序号】1
鲜虾仁是粤菜中的经典食材之一，其肉质鲜嫩，口感爽滑，是许多食客们喜爱的美食。下面是一份详细的鲜虾仁做法教程，供您参考。
【序号】2
【步骤】

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 把腌制好的虾仁放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的虾仁，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、醋、糖和盐，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让虾仁入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
【禁忌】

1. 虾仁忌与鱼肉、雀肉、柿子同吃。
2. 虾仁不宜和苦瓜、芋头、辣椒等辛辣食物一起食用。
3. 虾仁和米饭搭配食用时不要添加过多的盐。
【总结】
鲜虾仁是一道美味可口的粤菜佳肴，制作简单，口感鲜美。腌制好的虾仁煎制金黄，口感爽滑，味道鲜美。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌和搭配。

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