粤菜鳝鱼烧板栗的做法大全

粤菜鳝鱼烧板栗的做法大全

1. 选用优质的鳝鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 板栗去皮，洗净，切成大小均匀的小块。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
4. 放入鳝鱼块煸炒，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入板栗块，继续煮10分钟，直到板栗熟透。
7. 加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 最后大火收汁，让汤汁浓稠，即可关火。
粤菜鳝鱼烧板栗的做法大全，是一道美味可口的粤菜佳肴。将鳝鱼和板栗一起煮制，不仅让口感更加丰富，而且汤汁鲜美，香气扑鼻。这道菜不仅适合冬季食用，也是一道下饭菜，非常适合家庭聚餐。

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