湘菜蒸菜的正宗做法

湘菜蒸菜的正宗做法如下:
配方:
- 鲜虾(500克)
- 猪肉(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干贝(50克)
- 西兰花(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 蒸鱼豉油(适量)
做法流程:

1. 将鲜虾去壳去头,洗净,用少量盐、鸡精、生抽、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟。
2. 猪肉切成薄片,用少量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,西兰花切小朵。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在蒸锅里加入适量的水,放入西兰花和蒸鱼豉油,蒸5分钟。
6. 将腌制好的猪肉放入锅中,蒸10分钟。
7. 将腌制好的虾放入锅中,蒸10分钟。
8. 将青椒、红椒放入锅中,蒸5分钟。
9. 将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
10. 最后,将炒好的葱姜蒜末和蒸好的虾、猪肉、西兰花放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 蒸的时间会因为蒸锅的不同而有所变化,请根据具体情况调整。
2. 虾和猪肉可以根据个人口味自由调整。

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