粤菜虾滑竹荪的做法窍门

粤菜虾滑竹荪的做法窍门
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虾滑竹荪是一道粤菜中的名菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的详细制作流程以及适合人群、禁忌等。
【步骤】

1. 准备好所需的食材，包括虾、竹荪、葱、姜、料酒等。
2. 将虾去壳去头，洗净，用料酒腌制10分钟。
3. 竹荪用清水泡发，剪去蒂头，洗净备用。
4. 锅中烧开水，加入葱、姜，放入竹荪焯水，捞出备用。
5. 锅中烧开油，加入虾煸炒至变色。
6. 加入竹荪、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【适合人群】

1. 虾滑竹荪适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。
2. 竹荪是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品，有益于身体健康。
3. 虾含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，有助于补充身体所需。
【禁忌】

1. 对于消化系统较弱的人来说，虾滑竹荪可能会刺激肠胃，引起不适。
2. 虾中含有蛋白质，过量食用可能会引起过敏反应。
3. 竹荪中含有一种毒素，如果误食可能会引起中毒。
粤菜虾滑竹荪的做法窍门
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虾滑竹荪的做法虽然简单，但是也有一些需要注意的地方。

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