粤菜凉瓜配肉的做法

粤菜凉瓜配肉的做法如下：

1. 凉瓜去皮、切片，备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入凉瓜片，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
6. 适量清水，焖煮10分钟，待凉瓜熟透即可。
粤菜凉瓜配肉的做法简单美味，口感清爽，非常适合夏季食用。

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