凉拌菜配方来喽

【凉拌菜配方】
一、材料准备

1. 黄瓜(1根)
2. 樱桃萝卜(1个)
3. 青椒(1个)
4. 红椒(1个)
5. 大葱(1根)
6. 大蒜(3瓣)
7. 食用油(适量)
8. 醋(适量)
9. 酱油(适量)
10. 白糖(适量)
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1. 盐(适量)
二、制作步骤

1. 黄瓜、樱桃萝卜、青椒、红椒分别切成细丝,大葱切成葱花备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱花煸炒出香味。
3. 将切好的黄瓜丝、樱桃萝卜丝、青椒丝、红椒丝倒入锅中煸炒,炒至蔬菜丝变软。
4. 加入适量醋、酱油、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 最后撒上熟芝麻,炒匀即可。
三、温馨提示

1. 煸炒蔬菜丝时,要用中火慢慢煸炒,避免炒糊。
2. 食用凉拌菜时,应适量控制醋、酱油、白糖、盐的用量,以免过于酸、甜、咸、辣。
3. 黄瓜、樱桃萝卜、青椒、红椒都是适合凉拌的蔬菜,但青椒和红椒的辣度较大,建议先焯水去辣味。
四、成品展示

1. 黄瓜丝、樱桃萝卜丝、青椒丝、红椒丝拌上酱油、白糖、盐的混合物。
2. 撒上熟芝麻,拌匀。
3. 成品呈现出酸辣可口、清爽宜人的口感,非常适合夏季食用。

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