大墨鱼怎么弄好吃又简单 正宗墨鱼做法

本篇文章给大家谈谈大墨鱼怎么弄好吃又简单，以及正宗墨鱼做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 正宗墨鱼做法
2. 墨斗鱼怎么做好吃又简单
3. 乌贼怎么烧好吃又简单
4. 怎么做墨鱼好吃又简单

正宗墨鱼做法

准备材料：

墨鱼一只500g，青红椒，洋葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精

做法：

1、墨鱼清洗干净去内脏去黑皮，切块，用生姜，盐，料酒腌制10分钟，主要为了去腥；

2、腌过的墨鱼焯水，青红椒，洋葱，姜，蒜切好准备待用；

3、开火油5分热先加生姜，蒜爆香，再入洋葱和墨鱼爆炒，依次加入生抽、蚝油、盐、青红椒，倒一点清水焖煮两分钟，最后加入鸡精调味即可。

墨斗鱼怎么做好吃又简单

食材

墨斗鱼

（适量）大葱

（适量）

胡萝卜丝

（适量）辣椒丝

（适量）

香菜

（适量）蒜片

（适量）姜丝

（适量）

水淀粉

（适量）盐

（适量）料酒

（适量）

花椒粉

（适量）糖

（适量）植物油

（适量）

步骤1:墨斗鱼洗净汆水切段备用

(沸水下锅，墨斗卷起即捞），其它配料切段备用。

步骤2:锅加油姜丝、蒜片爆锅。

步骤3:下入葱段，加花椒粉、糖烹料酒。

步骤4:下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。

步骤5:淋水淀粉撒上香菜出锅美味的墨斗鱼完成开吃了。

乌贼怎么烧好吃又简单

乌贼又叫墨鱼

做法：墨鱼煨鸡汤

材料：三黄鸡1只，巴掌墨鱼干1只，铁棍山药1根，生姜1块，小葱末少许，盐、白胡椒粉适量。

步骤：

①将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用，干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。

②炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。

③将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。

④小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。

怎么做墨鱼好吃又简单

准备用料：五花肉500g、鲜墨鱼750g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量

1、准备生姜片和八角

2、墨鱼处理干净后洗净

3、把墨鱼横竖斜切花刀后切片

4、锅内清水中加入生姜片大火烧开

5、之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净

6、五花肉洗净

7、冷水下锅焯水后捞起洗净

8、切块

9、锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香

10、倒入黄酒大约300毫升

11、加入3调羹生抽和一调羹老抽

12、加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟

13、之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火

注意事项：

新鲜的墨鱼，用开水绰烫过后已近有8分熟了，所以要最后加入，这样的墨鱼吃口很鲜嫩。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7ZDWnsTpWzZw.html