墨鱼要怎么弄好吃不腥？如何去除墨斗鱼的腥味

很多朋友对于墨鱼要怎么弄好吃不腥和如何去除墨斗鱼的腥味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 墨鱼炖白萝卜好吃诀窍
2. 墨鱼和鲅鱼哪个好吃
3. 墨鱼萝卜汤怎么炖最好喝
4. 如何去除墨斗鱼的腥味

墨鱼炖白萝卜好吃诀窍

主料墨鱼一只，白萝卜400克，辅料盐5克.姜50克。

步骤如下。墨鱼干泡放后洗净.墨鱼干切成薄片备用。姜切成片备用。

萝卜皮去皮切块。加墨鱼干和清水放入到砂锅中煮30分钟再加入白萝卜煮至萝卜熟。加盐调味，加葱段煮开即可食用。以上就是墨鱼炖白萝卜的做法。

墨鱼和鲅鱼哪个好吃

墨鱼好吃

原料

more

墨鱼

(适量)

粉丝

(适量)

油适量

盐适量

醋适量

白糖适量

花椒适量

小米椒适量

酸豇豆适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

葱适量

料酒适量

1/墨鱼清洗干净，沥净水分，一个小墨鱼再剪成两块。

2/半个洋葱清洗干净切成丝，几根酸豇豆清洗干净再切成小段，小米椒洗净切成圈儿。

3/一小把粉丝提前放在凉水里泡软，这样煮开了就可以吃了。

4/锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。

5/加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。

6/倒入小墨鱼大火爆炒，调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀。

7/炒出来的汁水中加入泡软的粉丝，调入一勺蚝油翻炒均匀，大火煮开后就可以出锅装盘，味道鲜美，粉丝也非常好吃入味。

墨鱼萝卜汤怎么炖最好喝

用料：墨鱼干2只、白萝卜1个、姜1块、枸杞子10克、昆布酱油2大勺

做法：

1.准备食材

2.墨鱼干和枸杞子清水泡发

3.姜清洗干净拍一下，墨鱼干去皮和白萝卜一起切块，墨鱼骨留用

4.热锅放油，下姜和墨鱼干翻炒一下

5.加入白萝卜和清水，炖煮20分钟

6.加入昆布酱油、盐和枸杞子，炖煮3～5分钟即可

如何去除墨斗鱼的腥味

墨鱼仔营养丰富。肉质细嫩，但是却腥。一定要去掉它的眼睛。还有就是煮的时候冷水下锅。里面加洋葱。用洋葱可以更好的去除腥味。非常的简单快捷

墨斗鱼的腥味主要来源于身上的粘液，表皮和硬骨，在做菜时把这些都去掉，没斗鱼的腥味就基本上被去除干净了

OK，关于墨鱼要怎么弄好吃不腥和如何去除墨斗鱼的腥味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/B0wrEfzTDkNo.html