川菜小炒肉的正宗孜然肉做法

(1)制作流程
川菜小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其正宗的制作方法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生姜(切片)适量
- 大葱(切段)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入孜然粉、盐、生姜片、大葱段、蒜末继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是消化不良、胃寒、口臭、口中有酸味的人更加适合食用。
(3)禁忌
需要注意的是,如果身体有严重的过敏反应,或者正在服用药物,请不要食用孜然肉。另外,孕妇、哺乳期妇女和未成年人请在医生的指导下食用。
(4)总结
制作川菜小炒肉的正宗方法如下,不仅可以美味可口,还营养丰富。瘦猪肉富含蛋白质,青椒、红椒富含维生素C和纤维素,孜然粉则具有调味的作用,葱姜蒜则可以提高菜品的香味。这道菜适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女和未成年人请在医生的指导下食用。

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