火辣辣鸡爪怎么弄好吃 无骨凤椒泡爪正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火辣辣鸡爪怎么弄好吃和无骨凤椒泡爪正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火辣辣鸡爪怎么弄好吃以及无骨凤椒泡爪正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡瓜怎么做好吃
2. 自制泡椒凤爪好吃发朋友圈说说
3. 铜梁泡椒凤爪配制秘方
4. 无骨凤椒泡爪正宗做法

鸡瓜怎么做好吃

胖虎饮食君很荣幸能够回答这个问题。那么，鸡爪到底怎么做才比较好吃呢？接下来，我们一起来看看吧！

作为一枚吃货而言，对于美食的诱惑自然是无法抗拒的。那么对于概不外售的“香辛料卤味”，就是自己家里最“平凡”的那一抹滋味，健康又美味。利用周末闲暇时间卤上一锅，居家好“零嘴”——“销魂”卤鸡爪

“销魂”卤鸡爪的用料：

鸡爪500g大蒜6瓣生姜2块辣椒2个料酒5勺红烧汁3勺冰糖1块盐少许米醋5勺生抽5勺蚝油2-3勺

“销魂”卤鸡爪的做法

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。

2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

3、过冷水二次清洗。

4、将配

（带皮大蒜、姜块、辣椒）切碎备用

5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

6、下鸡爪和辣椒

（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。

温馨提示：鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒。

7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。

8、下料酒去腥入味。

9、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

10、慢慢收汁后加入“米醋”提味，美食就做好了！

边看电视边吃“销魂”卤鸡爪，鸡爪吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！

要做出更特别的凤爪，肯定要另辟蹊径！想想天气也开始转热了，就来个凉拌凤爪吧；至于口味嘛，适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口，酸酸的、甜甜的、辣辣的，多种口味中和，即够味道，又不那么刺激——“泰式酸辣凤爪”，鸡爪肉很脆，酸辣的味道很爽口。

“泰式酸辣凤爪”用料

鸡爪一斤小米辣10-15个香菜一两酱油

（生抽）适量醋适量香油适量独蒜10个白糖适量

料酒2勺姜4片柠檬3-4片百香果2个

“泰式酸辣凤爪”的做法

1、鸡爪洗净且切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡一下

2、把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用

3、把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果

4、把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片

5、盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来

柠檬的酸爽搭上百香果特有的香甜，再有辣椒等调味料的加持，这一盘泰式酸辣凤爪，皮韧肉香，好吃到爆！

满满胶原蛋白也不怕胖的酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪1斤姜2片葱几段料酒2勺柠檬1个姜末一小节蒜末6瓣小米椒7个盐1小勺

白糖1小克自制辣椒酱1勺生抽4勺蚝油1勺香油1勺香菜1颗小葱1颗

酸辣柠檬鸡爪的做法

1、所有食材洗净，剪掉鸡爪子并把鸡爪子从中间分开两半，这样方便入味，冷水下锅，加入姜片葱段和料酒，焖煮30分钟左右！这个时间准备拌料

2、把配料的食材洗净，切末，柠檬切片

3、混合辣椒酱+生抽+香油+盐+糖+蚝油混合均匀备用

4、鸡爪煮好后捞出过凉水，在凉水里侵泡10分钟后沥干水分，放入大一点的容器里面

5、将准备好的香葱，香菜，蒜末，姜末，小米辣，柠檬和调好的酱汁加进鸡爪里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5个小时，味道会很棒

6、美食制作完成！

以上就是胖虎饮食君和大家分享的关于鸡爪怎么做的菜谱了，希望能够帮助到大家。

自制泡椒凤爪好吃发朋友圈说说

自制自制泡椒凤爪好吃，朋友圈里大多知道。

自制泡椒凤爪，首先买来后洗干净，脚趾剪干净，最好切成三块，然后要淖水，洗干净，在烧熟，一般在10一15分钟左右，冷却，另外做个料，里面放泡椒，生抽略少，盐，醋，等调料，把冷却后的凤爪放进调料里，放几天就能吃了，这个做出来辣辣的，酸酸的非常好吃。

铜梁泡椒凤爪配制秘方

原料

more

凤爪

(适量)

泡椒水适量

泡椒适量

葱姜适量

料酒适量

1/凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。

2/每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

3/煮凤爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。

4/凤爪大火烧开后，再小火煮10分钟，用筷子能扎动鸡爪皮即可。

5/凤爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在清水里泡一泡，晾凉。

6/凤爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。

7.美味又好吃的铜梁泡椒凤爪配制秘方完成开吃了。

无骨凤椒泡爪正宗做法

白萝卜400，菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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