风吹肉的做法

【风吹肉】的做法
风吹肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其制作过程独特,口感鲜美。下面是风吹肉的做法:
材料:
- 猪五花肉,500克
- 姜,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 盐,适量
- 冰糖,适量
- 八角,适量
- 香叶,适量
- 风扇,适量
- 清水,适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 热锅冷油,放入姜蒜末爆香,加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和八角、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量要刚好没过五花肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 风扇对着肉吹,让肉表面均匀受热,同时内部的肉质也炖得非常烂熟。
6. 煮到汤汁浓稠,肉质软烂即可关火。
7. 将风吹肉装盘,撒上葱花点缀即可。
风吹肉的做法独特,口感鲜美。肉质软烂,汤汁浓稠,香味扑鼻。无论是作为早餐、午餐、还是晚餐,都是一道美味可口的菜肴。
希望您喜欢这道风吹肉,享受美味的同时,也能感受到中式菜肴的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7dTEfHMY6KDK.html