红眼鱼怎么弄好吃(红眼鱼怎么煮好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红眼鱼怎么弄好吃和红眼鱼怎么煮好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红眼鱼怎么弄好吃以及红眼鱼怎么煮好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红眼鱼做法
2. 炸红眼鱼家常做法
3. 红眼鱼最佳吃法
4. 红眼鱼怎么煮好吃

红眼鱼做法

1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟

2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好

3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片

4、然后把备好的汁浇在鱼身上

5、放入蒸锅开锅蒸15分钟

炸红眼鱼家常做法

1、食材：红尾鱼1斤、油适量、料酒适量、花椒粉适量、盐适量、姜适量、生抽适量

2、红尾鱼洗净，腌制1小时。

3、锅中放入适量的油，炸鱼。

4、依次把鱼全部放入，炸好。

5、把炸好的鱼盛出。

6、锅中留少许油，放入姜蒜末，炒香。

7、放入炸好的鱼，加入盐，料酒，香醋，生抽，花椒粉；烧制入味，即可。

红眼鱼最佳吃法

1.

准备所需要的材料：红眼鱼1条、蒜3瓣、姜1块、小葱1根，豆豉10克，盐1勺、糖半小勺、酱油2汤匙、食用油适量

2.

把鱼清洗干净，特别要把鱼肚子里的黑膜洗干净，黑膜是鱼腥味的源头，一定要把它全部去掉，然后在鱼背上拉上三刀，两面都要拉上花刀，这样鱼容易熟，同时更加入味。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这一步不能偷懒，不然蒸出来的鱼会水汪汪的。

3.

将蒜、姜、豆豉剁碎，小葱切成葱花。再调个蒸鱼汁、盐1小勺、酱油2汤匙、糖半小勺，加入少许食用油调匀备用。

4.

小锅放油烧热，把姜、蒜、豆豉末放锅内炒出香味。

5.

然后均匀的铺在鱼身上

6.

淋入刚调好的蒸鱼汁

7.

上锅大火蒸10分钟，蒸鱼时间要看鱼的大小而定，一般比较少的鱼蒸8分钟即可，今天我这条鱼有点大，蒸了10分钟，时间刚刚好，鱼肉很嫩滑，不会老。

8.

最后撒上葱花即可上桌，蒸好的红眼鱼肉质很鲜嫩，汁浓厚，没有多余的水分，这道鱼超级的下饭，好吃极了。

红眼鱼怎么煮好吃

材料:赤眼鱼300g、油、盐、大蒜、姜、生抽、小葱。

步骤:

1.赤眼鱼清理干净内脏后洗净。

2.正反两面都均匀的撒一层盐。3.锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。4.待鱼一面煎黄后翻面。5.用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。6.均匀的撒一层蒜米。7.撒上一层葱花。8.淋入少许白开水，稍微煮一下。9.待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅

关于红眼鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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