粤菜家常菜做法大全太阳鱼

粤菜家常菜做法大全——太阳鱼
太阳鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，口感嫩滑，是粤菜中的一道家常菜。以下是太阳鱼的几种常见做法。
做法一：清蒸太阳鱼
将太阳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用少量盐、料酒和姜丝腌制一会儿。然后将太阳鱼放在蒸锅上，蒸15分钟左右。最后，在太阳鱼的周围放上一些葱花和香菜，即可享用。
做法二：红烧太阳鱼
将太阳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用少量盐、料酒和姜丝腌制一会儿。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入太阳鱼煸炒一会儿。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、清水，焖煮20分钟左右，直到太阳鱼入味。最后，撒上葱花和香菜，即可享用。
做法三：煎太阳鱼
将太阳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用少量盐、料酒和姜丝腌制一会儿。热锅凉油，放入太阳鱼煎至两面金黄，即可享用。
做法四：太阳鱼粥
将太阳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，切成小块。将米洗净，加入适量的清水，放入太阳鱼块，再加入姜片和葱白，煮粥至米烂。最后，加入适量的盐、胡椒粉和香菜，即可享用。
以上是几种常见的粤菜家常菜做法，太阳鱼肉质鲜美，口感嫩滑，适合多种烹饪方式。无论您喜欢哪种做法，都可以在粤菜中品尝到太阳鱼的鲜美滋味。

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