粤菜鸡做法有多少种菜名

粤菜鸡做法有多少种菜名为标题

1. 香酥鸡丝
2. 清蒸鸡
3. 口水鸡
4. 红烧鸡
5. 酱烤鸡
6. 酱爆鸡丁
7. 炸鸡柳
8. 辣子鸡
9. 香煎鸡排
10. 烤鸡
详细制作流程及适合人群、禁忌等的文章如下：

1. 香酥鸡丝
材料：
- 鸡胸肉2块
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 芝麻适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成均匀大小的丝。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将鸡胸肉丝放入鸡蛋液中，拌匀。
4. 将拌好的鸡丝放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的鸡丝，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。
适合人群：
这道菜适合全家食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。
禁忌：
由于鸡丝中含有鸡肉，因此孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用。另外，由于鸡丝中含有鸡蛋，因此儿童和老年人不宜过多食用。
2. 清蒸鸡
材料：
- 鸡胸肉2块
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成均匀大小的丝。
2. 将鸡肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜片，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉丝放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 取出蒸好的鸡肉丝，撒上适量的葱花，即可食用。
适合人群：
这道菜适合全家食用，尤其适合老年人和小孩子。鸡肉具有丰富的营养成分，能够增强身体的免疫力。
禁忌：
由于鸡肉是冷食，因此孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用。另外，由于鸡肉中含有盐分，因此高血压和心脏病患者不宜过多食用。
3. 口水鸡
材料：
- 鸡腿肉2块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成均匀大小的丝。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 将酱油、白糖、料酒和醋加入适量的清水，搅拌均匀成酱汁。
4. 将切好的鸡腿肉丝放入酱汁中，浸泡10分钟。
5. 取出浸泡好的鸡腿肉丝，加入葱姜蒜末、辣椒段和适量的清水，放入蒸锅中蒸熟。
6. 取出蒸好的鸡腿肉丝，淋上适量的酱汁，即可食用。
适合人群：
这道菜适合全家食用，尤其适合老年人和小孩子。鸡肉具有丰富的营养成分，能够增强身体的免疫力。
禁忌：
由于鸡肉是冷食，因此孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用。另外，由于鸡肉中含有盐分，因此高血压和心脏病患者不宜过多食用。
4. 红烧鸡
材料：
- 鸡胸肉2块
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成均匀大小的丝。
2. 将鸡肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜片，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉丝放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡丝，加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后改小火，焖煮1小时。
5. 1小时后，加入适量的糖、生抽、老抽和鸡精，继续焖煮30分钟。
6. 最后，将汤汁收干即可。
适合人群：
这道菜适合全家食用，尤其适合老年人和小孩子。鸡肉具有丰富的营养成分，能够增强身体的免疫力。
禁忌：
由于鸡肉是冷食，因此孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用。另外，由于鸡肉中含有盐分，因此高血压和心脏病患者不宜过多食用。

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