排骨炖黄瓜做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 配方

- 排骨:500克
- 黄瓜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量

2. 做法流程

- 将排骨洗净,用开水焯水后捞出备用。
- 黄瓜去皮,切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的水,放入黄瓜块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待排骨和黄瓜都软烂后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。

适用人群

- 适合人群:无年龄限制,孕妇、小孩、老年人、成年人皆适用。

注意事项

- 排骨炖煮的时间需要根据排骨的大小和火候来调整。
- 黄瓜块需要煮烂,口感更佳。
- 炖煮的过程中需要不断翻炒,以免排骨和黄瓜块出现干燥的情况。

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