红椒蒸牛肉湘菜做法

【红椒蒸牛肉】配方及做法流程
配方:
- 牛肉:200克
- 红椒:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 蒸鱼豉油:适量
- 红椒粉:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、红椒粉、胡椒粉、食用油腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入蒸盘中,加入适量的蒸鱼豉油。
3. 将生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
4. 将煸炒好的姜葱末放入锅中,加入适量的水,烧开后放入蒸盘中的牛肉。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花和红椒粉即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化不良疾病的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸盘要使用耐高温的蒸锅,避免影响菜品的质量。
3. 蒸盘内的水要完全烧开,避免有细菌滋生。
4. 在烹饪过程中不要翻动牛肉,否则容易散开。
【红椒蒸牛肉】的做法详细介绍如下,希望对您有所帮助。

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