衡阳脆皮明虾湘菜做法

衡阳脆皮明虾是湘菜中一道经典的美食,其酥脆外皮和鲜美肉质深受广大食客的喜爱。下面是衡阳脆皮明虾的湘菜做法,供您参考。

1. 选用新鲜的明虾,去掉虾线,清洗干净。
2. 准备好需要用到的食材和调料,包括葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
3. 将明虾放在厨房纸上吸干水分,然后放入烤箱中,以200度的温度烤10分钟左右,直到虾身变红。
4. 取出烤好的明虾,撒上适量盐、糖和葱姜蒜末,然后加入辣椒和料酒拌匀。
5. 把拌好的明虾放入烤箱中,以200度的温度烤10-15分钟左右,直到虾身酥脆,外表变干。
6. 取出烤好的明虾,平底锅中加入少量油,烧热后放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
7. 加入烤好的明虾,翻炒均匀,加入少量盐和糖调味,最后炒匀即可。
衡阳脆皮明虾湘菜做法步骤简单,口感酥脆,味道鲜美,是湘菜中一道不可错过的美食。

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