脆皮虾仁怎么弄好吃，脆皮虾丸怎么做

大家好，今天来为大家分享脆皮虾仁怎么弄好吃的一些知识点，和脆皮虾丸怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 油爆虾怎么炸又脆又香酥
2. 脆皮虾丸怎么做
3. 脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球
4. 香酥大虾怎么炸酥脆

油爆虾怎么炸又脆又香酥

新鲜的虾仁30个，鸡蛋一个，面粉少许，淀粉少许，泡打粉少许，啤酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许

制作过程。

1、将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。

2、盆中放入面粉30克，淀粉20克。泡打粉10克，打入蛋黄一个。加入啤酒15克，鸡精少许，味精少许，搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可，如果没有啤酒，可以用清水代替，然后只需再多放上3克的泡打粉即可。

3、接着净锅加入宽油，油温升至五成热，将腌制好的虾仁，倒在软炸糊内。用手搅拌均匀，依次下入锅内，炸至金黄酥脆，起大泡后，捞出控油摆盘即可。

脆皮虾丸怎么做

脆皮虾丸是一道非常受欢迎的美食，下面介绍一种简单易做的做法：

所需材料：

1.虾仁200克

2.猪肉馅100克

3.面包糠适量

4.淀粉适量

5.盐、鸡精、胡椒粉、生姜末、葱花等调味品

制作步骤：

1.将虾仁去壳洗净后剁成泥状备用。

2.将猪肉馅加入少许盐和淀粉拌匀，再加入刚才剁好的虾泥，继续搅拌均匀。

3.加入少许鸡精、胡椒粉、生姜末和葱花等调味品，再次搅拌均匀。

4.取出适量虾肉馅揣成小球形，并在表面裹上一层面包糠。重复以上步骤直到所有虾丸都完成裹面包糠的过程。

5.开火将油锅预热至7-8成热度时放入已经裹好面包屑的小球进行油炸。注意不要同时投放太多以免影响口感。待表皮变得金黄色并浮起来时捞出控油即可。

温馨提示：为了保证口感更佳，在制作过程中可以根据个人喜好添加其他配料如青菜碎或者豆腐干碎等增强营养价值和口感体验。

脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

1.把虾仁洗净

2.靠背部片开，去除虾线，即成虾球生坯

3.加少许盐、胡椒粉、料酒，翻拌均匀，腌渍5分钟入底味

4.提前调制好脆皮糊：面粉20克、玉米淀粉20克、泡打粉2克，加适量清水，搅拌成能够流淌的粘稠面糊，再加5克油，搅拌均匀，静置20分钟再用

5.把腌渍好打虾仁，放入脆皮糊中，均匀挂糊

6.放入4成热油温中炸制到定型，捞出

7.提高油温5成热，将其放入，快速二次复炸，炸制表面均匀上色

8.将其捞出沥净油脂

9.装盘，即可上桌品味

香酥大虾怎么炸酥脆

主料:豆腐、碎虾。

辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

步骤:

1、先将豆腐切块备用；

2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

4、将豆腐煎至两面金黄色；

5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

7、最后撒上葱花即可出锅。

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