粉丝虾煲做法粤菜

粉丝虾煲是粤菜中一道经典美食，以新鲜的虾和粉丝为主要材料，配以独特的调料和烹饪技巧，口感鲜美，营养丰富。下面是粉丝虾煲的做法：
【Step 1】准备食材
- 虾500克，粉丝200克，葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋、糖、料酒、辣椒油适量
【Step 2】处理虾线
- 虾背中间有一条黑色的线，用针或者线穿过虾背，抽出即可
【Step 3】烹饪粉丝虾煲
- 将虾去壳洗净，切成小块备用
- 粉丝用温水泡软备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色
- 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
- 加入生抽、老抽、醋、糖、料酒、辣椒油，翻炒均匀
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直至虾熟透
- 收汁收干，装盘即可
以上就是粉丝虾煲的做法，希望你能够喜欢这道美食。

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