生滚猪杂粥粤菜做法大全

生滚猪杂粥是粤菜中非常受欢迎的一道美食，它以新鲜的猪杂为主料，配以各种蔬菜和粥底，口感鲜美，营养丰富。下面是生滚猪杂粥的粤菜做法大全。

1. 准备材料：猪杂、生姜、葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水等。
2. 将猪杂洗净，切成小块，加入料酒和生姜片，腌制20分钟。
3. 米粥放入锅中，加入清水，煮至米粥浓稠。
4. 在米粥中加入猪杂，继续煮5分钟，期间不时搅拌，避免猪杂煮烂。
5. 加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煮5分钟，让猪杂和粥底充分入味。
6. 最后即可享用生滚猪杂粥啦！
以上是生滚猪杂粥的粤菜做法大全，不同的餐厅和厨师可能会有不同的做法，但是以上的步骤和材料是基本的步骤。希望您能够享受到美味的生滚猪杂粥！

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