简易粤菜下酒菜做法

(标题)简易粤菜下酒菜做法

1. 鱼香肉丝
2. 宫保鸡丁
3. 麻婆豆腐
4. 红烧肉
以上四道菜肴是粤菜中经典的下酒菜，简单易学，口感鲜美。

1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美，色香味俱佳的传统粤菜。将瘦肉切成丝，再加入葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋等调料拌匀，腌制一段时间后再加入淀粉勾芡，最后放入热油中炸至金黄色即可。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道口感酥脆，香辣可口的粤菜。将鸡肉切成丁，再加入花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、糖、醋等调料拌匀，腌制一段时间后再加入淀粉勾芡，最后放入热油中炸至金黄色即可。
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道口感麻辣，味道浓郁的粤菜。将豆腐切成块状，再加入肉末、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等调料拌匀，腌制一段时间后再加入热油中炸至金黄色即可。
4. 红烧肉
红烧肉是一道口感软糯，味道浓郁的粤菜。将猪肉切成块，再加入葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调料腌制一段时间，再加入清水煮沸，撇去浮沫，再加入淀粉勾芡，最后放入热油中炸至金黄色即可。
以上四道菜肴是简易粤菜下酒菜的做法，口感鲜美，简单易学。无论你是初学者还是有经验的厨师，都可以在家中制作这四道经典菜肴，为下酒菜增添一份美味和口感。

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