湘菜玉米面粉炒肉的做法

湘菜玉米面粉炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 玉米面粉(适量)
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油(适量)
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟;
2. 将玉米面粉倒入碗中,加入适量的水,揉成面团;
3. 将揉好的面团擀成薄片,切成细条状;
4. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀;
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味;
8. 加入玉米面粉炒至面团熟透;
9. 倒入适量的生抽翻炒均匀;
10. 装盘即可。
小贴士:

1. 玉米面粉的用量可以根据自己的口味适量调整;
2. 猪肉丝可以事先腌制一会儿,这样炒出来的口感更好;
3. 炒面团时要用中火,不要太大火,否则容易糊掉。
以上就是湘菜玉米面粉炒肉的做法,希望对您有所帮助。

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