啤酒鸭头怎么弄好吃又简单，葱爆鸭头怎么做

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本文目录

1. 葱爆鸭头怎么做
2. 浦城开心鸭头做法
3. 姜爆啤酒鸭子最正宗的做法王刚
4. 冷卤鸭头的做法

葱爆鸭头怎么做

食材：

鸭头200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐

爆炒鸭子的做法：

1、鸭头洗干净剁块，姜切片，蒜切片，红椒切小块，小葱切葱花；

2、锅中烧热水，然后倒入鸭子焯水2分钟左右，捞出；

3、起锅倒油，油烧热后，倒入鸭子爆炒至出油，再倒入蒜、姜继续炒香，倒入啤酒焖煮20分钟，焖干水分；

4、然后加入红椒、盐、生抽继续翻炒，最后撒上葱花即可。

小贴士：

鸭肉中所含的脂肪酸熔点比较低，鸭肉进入肠胃后很容易被人体的消化系统吸收，所以营养吸收的比较充分，对健康有好处。

浦城开心鸭头做法

主料：生鸭头。

辅料：姜、蒜、香菜、干辣椒。

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

香料：花椒、大料、桂皮、香叶。

浦城开心鸭头做法：

1、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。

2、葱切长段、姜拍破备用。

3、香菜去掉老根后用清水洗净备用。

4、将香料用纱布装好做成香料包备用。

5、锅中做油，4成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出。

6、再下入干辣椒、葱姜煸出香味。

7、将鸭头在锅底码放整齐后烹料酒、入酱油着色，再倒入清水至刚好淹没鸭头。

8、将香料包放入后下盐、糖调味。待大火做开后变小火将鸭头烧至入味。

9、大约烧20分钟左右后下入少许味精，将鸭头捞出，装盘。

10、撒上少许香菜、淋上部分卤汁就可以了，浦城开心鸭头就完成了。

姜爆啤酒鸭子最正宗的做法王刚

主料：鸭子半片

辅料：生姜3片，葱1段，干红辣椒5个，花椒10粒，大料1个，冰糖6个，啤酒1罐

做法：

1.半片鸭剁成大块。

2.冷水下锅，加3片生姜，1大勺料酒去腥。撇去浮沫捞出。

3.捞出热水洗净。

4.炒锅放油，小火加入6粒冰糖，等糖化并冒出黄色小泡泡时，快速下入控干水份的鸭块。

5.下锅快速翻炒，炒均鸭块上的糖色。下入姜片3片、葱1小段、辣椒5个、花椒10粒，大料1个。

6.加入一罐啤酒，大火烧开转小火慢炖至20分钟。

7.等鸭肉软时加入切好的青椒块，大火收汁。

冷卤鸭头的做法

主料:

鸭头500克

辅料:

葱姜蒜适量

啤酒1听

步骤：

1·鸭头洗净，焯水五分钟，撇去浮末

2·锅内放适量油，倒入所有辅料煸炒出香味，倒入鸭头煸炒上色

3·倒入啤酒，莫过鸭头为宜

4·依次倒入生抽，老抽，适量盐，大火烧开转小火炖至软烂

啤酒鸭头怎么弄好吃又简单和葱爆鸭头怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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