川菜白菜肉末粉条的做法

川菜白菜肉末粉条的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。其中,白菜肉末粉条是一道非常经典的川菜菜品,制作简单,味道美味,深受人们的喜爱。
制作白菜肉末粉条的食材有:白菜、粉条、猪肉末、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等。制作步骤如下:

1. 将白菜切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入猪肉末煸炒,炒至变色。
5. 加入白菜翻炒,再加入盐和糖调味。
6. 加入生抽和料酒,继续翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
8. 煮至粉条熟透,汤汁浓稠即可。
白菜肉末粉条制作简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。可以根据自己的口味偏好调整配料和调味,制作出更加美味的白菜肉末粉条。

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