川菜糖醋鲤鱼的家常做法

川菜糖醋鲤鱼的家常做法
糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的川菜,其味道酸甜可口,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道糖醋鲤鱼的家常做法。
材料:
- 鲤鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,切去头部,留下尾部,用刀在鱼肉上切几刀,使其入味。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将鲤鱼放入碗中,加入适量的盐、淀粉、料酒,腌制15分钟。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鲤鱼,煎至两面金黄。
6. 加入适量的糖、醋、生抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
8. 汤汁浓稠后,即可出锅。
糖醋鲤鱼的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。在制作过程中,一定要掌握好火候,避免鱼肉过老。最后,祝大家都能够制作出美味的糖醋鲤鱼!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IXGU8414IwZ3.html