炒藕片川菜做法

炒藕片是川菜中非常有名的一道家常菜,口感清脆,味道鲜美,营养丰富。以下是炒藕片川菜做法的步骤:
材料:
- 藕片 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
步骤:

1. 将藕片洗净,切成薄片,加少许盐腌制 5 分钟备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的藕片,煸炒至藕片变软。
6. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
7. 再加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
8. 最后加入青红椒块,翻炒均匀即可。
炒藕片川菜做法非常简单,只需几步即可完成。炒藕片不仅美味可口,而且营养丰富,有助于促进身体健康。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道炒藕片,相信你也会非常喜欢的。

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