肉沫酱怎么弄好吃视频？拌面的肉末酱最简单做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉沫酱怎么弄好吃视频，以及拌面的肉末酱最简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 拌面的肉末酱最简单做法
2. 炸酱面炒肉末放豆瓣酱辣妹子甜蜜酱好吃吗
3. 怎样做肉末酱
4. 米线肉末酱的做法

拌面的肉末酱最简单做法

材料

肉末250克

黑木耳一小把

香菇一小把

葱花、姜末、版蒜末各适量

豆瓣酱2勺

老干妈辣酱权1勺（根据自家吃辣情况增减）

白砂糖、淀粉、植物油各适量

鸡蛋面1斤左右（约3人份）

做法

1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁备用

2.葱切成葱花；蒜和姜分别切末

3.肉末加少许料酒和淀粉拌一下；锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味

4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒

5.加入生抽，和适量的水（可以稍多点，因为面是干的，等会可以有多点的汁水拌在一起）煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅

6.煮面条（锅中加入少许食用油或者橄榄油，以防止面条粘连）干拌面的面条不宜煮的过烂，水开后下入面条，用筷子搅动，再开的时候加一碗冷水，开后捞起装入碗内，放上浇头

炸酱面炒肉末放豆瓣酱辣妹子甜蜜酱好吃吗

好吃，

这是川菜和湘菜的做法，北方炸酱是不放辣椒酱的。

北方炸酱面的做法

第1步、所有材料准备好，用量如下。

第2步、五花肉、黄瓜、红萝卜、豆芽、小葱、蒜头、生姜洗净，豆瓣酱、甜面酱（1:1的比例）倒入碗中备用。

第3步、黄瓜切丝。

第4步、红萝卜切丝。

第5步、五花肉切成小丁，剁成肉末，

第6步、小葱、生姜切成碎末备用。

第7步、醒好的面团，撒上少许干面粉，再次揉光滑后。

第8步、擀成2毫米左右厚薄均匀的圆面片

第9步、擀好的圆面片，撒上少许干面粉，叠起来。

第10步、切成0.5厘米宽的面条。为防止面条粘连，可再次撒些干面粉，抖散

第11步、锅内加油烧热后，放入姜末爆香（多加一点油）。

第12步、加入五花肉，翻炒至变色后。

第13步、放入酱油、小葱、蒜末，继续翻炒。

第14步、炒好的肉末加入豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀后。

第15步、加入适量的水，改小火，熬制汤汁浓稠即可。（无需加盐）

第16步、这样，香味十足的炸酱就做好了。

第17步、锅内加水烧开，放入擀好的面条，搅拌一下，防止面条粘连。

第18步、待面条煮熟后，捞出，放入凉水中过滤。

第19步、顺便将豆芽在热水中焯一下，也放入凉水中过滤备用。

第20步、过好水的面条，码上红萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，浇上炸酱即可食用。

第21步、这样，酱香味浓，口感劲爽的炸酱面就做好了，想吃的你快快行动吧！

怎样做肉末酱

1.肉末酱的制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。2.一般来说，制作肉末酱需要准备好肉末、调料和一些辅助材料，如葱姜蒜等。具体的做法可以参考菜谱或者网络上的教程。3.如果想要让肉末酱更加美味，可以根据自己的口味进行调整，如加入一些辣椒或者酱油等调味料。同时，肉末酱可以搭配不同的食材，如面条、米饭等，增加口感和营养。

米线肉末酱的做法

1、食材：猪五花肉200克、葱、姜、蒜适量、花椒粉10克、郫县辣豆瓣酱，甜面酱各10克、胡椒粉3克。

2、把猪五花肉洗净，切成肉末备用。

3、葱，姜全部切成末备用。

4、备10克郫县辣豆瓣酱，10克甜面酱，10克花椒粉。

5、炒锅里放入猪油，等油五成热时，放入猪肉丁，炒至变色发白。

6、再把葱、姜末入锅煸香。

7、再放入花椒粉，郫县辣豆瓣酱和甜面酱调味。

8、小火炒至出红油，期间不停翻炒，将肉末和郫县豆瓣酱及甜面酱的水分炒干，再撒入3克胡椒粉炒匀。

9、等锅里的水份炒干了，酱料全部成油的时候就可以了，然后盛出放碗里，这样米线酱料就做好了。

关于肉沫酱怎么弄好吃视频，拌面的肉末酱最简单做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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