刺参泡发后怎么弄好吃(刺参的吃法与做法)

大家好，今天给各位分享刺参泡发后怎么弄好吃的一些知识，其中也会对刺参的吃法与做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 刺参的吃法与做法
2. 大连刺参的泡法
3. 刺海参的正确吃法
4. 干刺参泡发的正确步骤

刺参的吃法与做法

主料：刺参300克、大葱2根

调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

做法步骤：

1.参处理干净，切好

2.大葱切断

3.锅倒热油，倒入姜丝翻炒

4.倒入海参，大火翻炒

5.放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟

6.放入葱段，炒葱变软

7.淋少许麻油

8.出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐

大连刺参的泡法

大连刺参是一种非常美味的海鲜，泡发后可以做成各种美食。

大连刺参的泡法：

1.首先，将刺参放入清水中浸泡约6-8小时，以便软化身体表面的刺和沙粒，同时将内脏清洗干净。

2.将泡发好的刺参放入开水中煮5-10分钟。为了去除异味，可以在煮的过程中加入几片姜和几片葱。

3.煮好后，将刺参捞出，剖开，去除内脏和肠道等不需要的部分。然后再次清洗干净，切成合适的大小备用。

4.制作调料汁。可以根据自己的口味选择不同的调料，例如蒜泥、豆瓣酱、花椒等，将调料放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、料酒等，搅拌均匀。

5.将泡发好的刺参放入调料汁中，腌制约10-15分钟，让刺参充分吸收味道。

6.将腌制好的刺参放入蒸锅中蒸5-10分钟即可食用。

此外，也可以将泡发好的刺参切成丝，与其他食材一起炒制，或者加入凉拌菜中食用。总之，大连刺参是一种非常美味的海鲜，通过不同的烹饪方式可以制作出各种不同口味的美食。

刺海参的正确吃法

食材：刺海参2只，小黄瓜50克。

辅料：温拌汁(鲜酱油、金狮酱油各30克，青芥辣、葱油各10克，味素20克，葱末、姜末、蒜末各5克，树椒丝5克，色拉油10克。

做法：

1、将刺海参切片备用，黄瓜也切片，摆入盘中备用。

2、上桌前把改好刀的海参再次焯水，然后倒入温拌汁中，拌匀后摆上黄瓜。

3、将树椒丝上锅熬成辣油，出锅淋在海参上即可。

干刺参泡发的正确步骤

用料：干海参两只纯净水

步骤：

1.浸泡步骤：干海参两条

2.将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软。

3.大概浸泡24-48小时（比步骤的目的是把海参浸泡至柔软状态，便于清洗海参内部污染）我这个48小时柔软了就可以取出清洗，要还够柔软则继续浸泡。

4.清洗步骤：沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开

5.剪尾部

6.去尽内脏，剪掉头部的沙嘴，抠除海参牙，清洗海参体内杂质。

7.海参的筋要保留，可用剪刀剪断，利于海参涨发得更大。

8.锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里，加纯净水上火煮开转小火煮30分钟，关火闷至水凉

9.再大火烧开，关火闷泡1天（夏天得缩短闷泡时间），待参体变软

10.闷泡

1
1.泡发：把发好海参放入纯净水中，加入冰块放冰箱存放（加冰块可让海参涨发得更好），一天换一次水，浸泡48-72小时即可。没有发制好不够软的海参继续烧开闷泡，直至所有涨发好。

12.泡发好的海参

13.漂亮的筋壁

14.泡发好的海参应尽快食用，如一次发制较多，可带水包装放置冰箱冷冻，需要时解冻浸泡即可烹饪。

文章分享结束，刺参泡发后怎么弄好吃和刺参的吃法与做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/85Kwcg0m1PDO.html