湘菜做法调料配方大全窍门

湘菜做法调料配方大全窍门

序号
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配方

1. 辣椒面
2. 盐
3. 糖
4. 鸡精
5. 生抽
6. 料酒
7. 姜蒜粉
8. 花椒粉
9. 食用油
做法流程

1. 将辣椒面放入碗中,加入适量的食用油,用锅炒制至香脆。
2. 将炒好的辣椒面放入碗中备用。
3. 将盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜蒜粉、花椒粉等调料按照一定的比例混合在一起。
4. 将混合好的调料倒入炒制的辣椒碗中,搅拌均匀。
5. 将调料倒在食材上,腌制至少20分钟,或者直到食材入味。
适用人群

1. 喜欢吃辣的人。
2. 食材需要腌制一段时间,以便入味。
相关事项

1. 炒制辣椒面时,需要注意火候和时间,以免炒糊。
2. 混合调料时,需要按照一定的比例分配,以确保味道均匀。
3. 腌制食材的时间和入味程度也需要根据食材和个人口味来确定。

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