川菜毛豆肉丝的做法大全

川菜毛豆肉丝的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。其中,毛豆肉丝是川菜中一道非常经典的家常菜,做法简单易学,味道鲜美,口感细腻,深受大众喜爱。
下面是川菜毛豆肉丝的做法大全:

1. 毛豆去壳去籽,清洗干净。将毛豆倒入锅中,加入适量的清水,煮至毛豆变软烂,捞出备用。
2. 将猪肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将毛豆倒入锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉丝煸炒,加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮至猪肉丝变软烂,加入毛豆,翻炒均匀即可出锅。
川菜毛豆肉丝的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为素菜搭配食用,营养丰富,美味可口。
希望这个方法可以帮到大家,让更多的人可以品尝到这道美味的川菜毛豆肉丝。

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